FEINHEIMISCH

Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.
2007 gründeten sieben engagierte Gastronomiebetriebe den Verein für regionale Ess- und Kochkultur in Schleswig-Holstein. Frische und Qualität stehen für FEINHEIMISCH an erster Stelle.
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Immer mehr Produzenten und Gastronomen bieten regionale Speisen in Spitzenqualität – für höchsten Genuss. „FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.” möchte diese Entwicklung nachhaltig fördern.
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Die Mitglieder des Vereins verstehen sich als Bewahrer und Förderer von genussvoller, nachhaltiger und regional geprägter Esskultur in Schleswig-Holstein.

Die Verantwortung für eine bewusste und gesunde Ernährung, für eine umweltverträgliche Produktion von Lebensmitteln und für eine Stärkung des Qualitätsbewusstsein spielt dabei eine große Rolle. Auch die kulturellen Wurzeln werden hierbei nicht außer Acht gelassen.

Da diese Philosophie nur mit regionalen Qualitätsprodukten realisiert werden kann, ist die enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Landwirten und Lebensmittel-Produzenten sehr wichtig.

Auch der Erhalt der Arten- und Sortenvielfalt sowie die handwerkliche Lebensmittelproduktion wird dabei berücksichtigt. 

Beitrittsbedingungen

Mit dem Beitritt bei FEINHEIMISCH hat sich das ambassador hotel & spa dazu verpflichtet:

mind. 60 Prozent des Wareneinkaufs über Qualitätsprodukte aus Schleswig-Holstein abzudecken

mit frischer Ware zu kochen und auf industrielle Fertigprodukte zu verzichten

die Produkte handwerklich nach den Regeln der Kochkunst zu verarbeiten

nur dann auf Produkte aus anderen Regionen auszuweichen, wenn die gewünschte Qualität in Schleswig-Holstein nicht angeboten wird

Weitere Informationen

Besuchen Sie die Internetseite von FEINHEIMISCH, um mehr über diesen besonderen Verein heraus zu finden. Es besteht auch die Möglichkeit der privaten Förderung.